PODGLĄD ATOMU
     
 

Przepisy kulinarne (system miar i wag) (1)

Polecenia:

1. Polskie potrawy podziel na dwie grupy – codzienne i odświętne. A może niektóre z nich przygotowujemy i co dzień, i od święta?
sałatka jarzynowa, kluski z makiem, gołąbki, pierogi, kompot z suszu, zrazy, kotlety schabowe, pierogi z grzybami i kapustą, ryba faszerowana, kotlety mielone, grzyby duszone, biała kiełbasa, karp smażony, rosół, baba drożdżowa, groch z kapustą i grzybami, mazurek, kapuśniak, krupnik, makowiec, ogórkowa, żurek, grzybowa, chłodnik, mizeria, zupa owocowa, nóżki w galarecie, barszcz, kapusta z grochem, jajka faszerowane, śledzie w oleju, pierogi z owocami
Czy znasz inne potrawy typowe dla polskiej kuchni? Dopisz je do odpowiedniego zestawu.

[drewniane łyżki]

2. Jak w przepisach określamy miarę i wagę produktów? Podaj skróty i rozwiń je. Jak możesz inaczej podać wymagane proporcje? Jakich przedmiotów użyjesz dla określenia miary i wagi różnych produktów spożywczych?
3. Przepisy kulinarne przekazywane ustnie zazwyczaj nie zawierają dokładnych miar i wag. Zgromadź używane w nich określenia, które nie precyzują sposobu odmierzania lub przygotowania potraw.

[musztardówka]

Praca domowa:

Zaplanuj świąteczny polski posiłek – kolację wigilijną lub śniadanie wielkanocne. Zgromadź potrzebne przepisy.

Tytuł: Przepisy kulinarne (system miar i wag) (1)
Opis skrócony: Poznamy polskie potrawy – odświętne i codzienne. Omówimy sposób podawania proporcji produktów w przepisach – dokładny i „na oko”.
Autor(rzy): Joanna Zaremba
Hasła treści polska kuchnia, potrawy, przepisy, miary i wagi
Uwagi metodyczne Różne sposoby określania miar i temperatur: np. miarka, łyżeczka, łyżka, szklanka, dcl, część litra, wagi – np. g, dkg, kg; nieprecyzyjne – np. na oko, do smaku, szczypta, na małym ogniu, w średnio nagrzanym piekarniku, itp.Różne sposoby określania miar i temperatur: np. miarka, łyżeczka, łyżka, szklanka, dcl, część litra, wagi – np. g, dkg, kg; nieprecyzyjne – np. na oko, do smaku, szczypta, na małym ogniu, w średnio nagrzanym piekarniku, itp.
Szacowany MINIMALNY czas na realizację treści atomu (w minutach) 45
Szacowany MAKSYMALNY czas na realizację treści atomu (w minutach) 60

 
Materiały udostępniane za pomocą Serwisu można wykorzystywać zgodnie z licencją Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 3.0 Polska,
z wyjątkiem materiałów, które zostały wyraźnie oznaczone jako nieobjęte postanowieniami tej licencji.
Strona współfinansowana przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego z projektu: „Opracowanie i pilotażowe wdrożenie innowacyjnych programów nauczania – zgodnych z polską podstawą programową kształcenia ogólnego – przeznaczonych dla uczniów – dzieci obywateli polskich za granicą”.
Deklaracja dostępnosci